Anne Rolland et Joseph Paroix

Producteur Fermier en Estive

Outre la vie quotidienne, Joseph Paroix et Anne Rolland, sa compagne, partagent la même passion pour les bêtes et la montagne. C'est pour elles qu'ils ont bâti ensemble, sur le plateau de Bénou, leur bergerie. C'est là, entre vallée d'Ossau et vallée d'Aspe, qu'ils passent l'hiver. L'été venu, ils rejoignent leur cayolar, à une heure de marche du magnifique lac de Bious-Artigues. Mais où qu'ils soient, hiver comme été, ils accueillent avec un plaisir simple et réservé tous les visiteurs et leur clientèle, avant tout locale.