Coopérative Etxe-Gazna

Cave Affinage

Sur la cinquantaine de producteurs regroupés au sein de cette coopérative, beaucoup ne fabriquent ici des fromages que pour leur propre consommation. Une petite dizaine fabriquent et vendent leur production fermière au travers de la coopérative. Vous retrouverez d'ailleurs certains d'entre eux sur la Route du Fromage Ossau-Iraty…