Désiré et Kati Loyatho

Producteurs Fermiers

Traversé par le chemin de St-Jacques-de-Compostelle, Gamarthe est niché aux pieds des montagnes d'Iraty, à 10 Km de St-Jean-Pied-de-Port.
C'est là, en plein bourg du village, que vous trouverez la ferme familiale, Elizagaraia.
Nous fabriquons notre fromage, depuis 1975, suivant les traditions et le savoir-faire de nos anciens, tout en conjuguant, avec les techniques actuelles, par souci de garantir une qualité irréprochable du produit. Il est à noter que le respect rigoureux du cahier des charges de A.O.P Ossau Iraty, associé à la démarche Bleu-Blanc-Coeur (équilibre des acides gras-Oméga 3/oméga6), nous a permis de développer une qualité gustative et nutritionnelle incomparable de nos fromages.
De plus, transhumant l'été sur les montagnes d'Iraty, nous pourrons vous offrir d'excellents fromages d'estive, au parfum typé d'une flore d'alpage.
Nous vous invitons, sans tarder, à déguster notre fromage « EKIOLA AOP OSSAU-IRATY»